Microgreens jsou malé rostlinky, které se sklízejí pár dní po vyklíčení. Jsou něco mezi klíčky a běžnou zeleninou. Jsou výživné, chutné a plné vitamínů. A hlavně – vypěstujete je skoro kdekoliv.
Co je microgreens a proč ho pěstovat?
Určitě jste jako malí zkoušeli pěstovat řeřichu na vatě. Nebylo to těžké, viďte? Teď můžete podobným způsobem pěstovat i rukolu, ředkvičky, slunečnici nebo třeba bazalku.
Stačí vhodná nádoba, semínka a voda. A pak jen sledujete, jak vám před očima roste superpotravina. Žádné složité starání jako na zahradě, žádné boje se slimáky. Jen rychlý výsledek a svěží chuť do salátů, sendvičů nebo třeba jen tak na chleba s máslem.
Co mě osobně donutilo se do toho pustit? Mizerná zelenina v zimě v obchodech! Paprika chutná jako kedlubna, rajče chutná jako kedlubna, jenom kedlubna… ta chutná jako karton. Domácí záhonek na okně to jistí. Navíc na mikrogreens nemusíte úplně oplývat trpělivostí. Za pár dní máte sklizeno a je po starostech.
Tak co, jdete do toho se mnou?
Pokud chcete pěstovat microgreens bez zbytečné práce a nepořádku, vyplatí se sáhnout po chytrých pěstitelských sadách. A jedna z nich je třeba Plastia Velká farma Microgreens Regrow. Žádná hlína, žádný nepořádek, opakované použití a udržitelnost. Stačí nasypat semínka, zalít vodou a počkat pár dní. Ideální pro každého, kdo chce microgreens pěstovat bez velkého úsilí a přitom mít pořád čerstvou dávku vitamínů.
Pokud to zatím chcete jen vyzkoušet, mohla by se vám líbit jednoduchá a stylová pěstební nádoba se startovacím setem semínek.
A jestli chcete něco většího? Existují třeba i vertikální farmy, kde si můžete vypěstovat nejen microgreens, ale i saláty nebo bylinky. Začněme ale zlehka! Třeba v plastové misce s pěstební podložkou. V nouzi ale poslouží i vrstva jemné hlíny nebo vata.
Bez semínek to nepůjde
Jediné, co fakt budete potřebovat, jsou semínka. Logicky. Jinak se můžete na prázdnou pěstební misku dívat třeba donekonečna, zalévat jako diví a sklidíte tak maximálně posmech rodiny.
Jaké rostliny se hodí na mikrogreens?
Microgreens se dají pěstovat z různých druhů rostlin, ale některé fungují lépe než jiné.
Nejlepší semínka na microgreens:
- Ředkvička – rychle roste, má jemně pálivou chuť.
- Brokolice – superzdravá s jemnou špenátovou chutí.
- Slunečnice – křupavé stonky a lehce oříškové lístky.
- Hrášek – sladký a šťavnatý, hodí se třeba do salátů.
- Hořčice – pikantní chuť, která nakopne každé jídlo.
- Koriandr, bazalka, petržel – bylinková chuť, ideální na ozdobu pokrmů.
Kde a jak nakoupit semínka?
Kupujte jen semínka určená přímo pro microgreens nebo ke klíčení. Nejsou chemicky ošetřená. Běžné osivo vymáchané ve fungucidu byste asi jíst nechtěli. Není dobré brát stará semena, protože některé druhy rychle ztrácejí klíčivost. A pokud to s pěstováním myslíte vážně, vyplatí se větší sáčky.
Osobně mám dobrou zkušenost se značkou Wolfberry. Balíčky 200 g jsou tak akorát, vydrží dlouho a klíčivost je vysoká. Zkuste třeba jejich brokolici nebo rukolu!
No a jestli si nemůžete vybrat, hoďte do košíku mix semínek na microgreens! Sice nebudete mít jednotlivé druhy odděleně, ale dostanete vychytaný mixovaný salátek, který vás určitě potěší. Směs je barevná a vypadá skvěle v každé svačině.
Jdeme na pěstování microgreens v praxi!
Není to těžké, pojďme na to jednoduše a srozumitelně!
- Připravte nádobu s pěstební podložkou nebo trochou jemné hlíny. Dobře se hodí i kokosová drť, protože semínka v této fázi nepotřebují žádné hnojivo. Vystačí si s tím, co jim příroda sbalila do batůžku.
- Zasejte semínka. Měla by být poměrně hustě rozložená po celém povrchu pěstební podložky nebo substrátu. Pak už jen stačí navlhčit rozprašovačem. Není třeba je zasypávat zeminou.
- Zakryjte nádobu, aby semínka měla tmu. Tak budou prvních 24-48 hodin klíčit a zároveň vám nevyschnou.
- Jakmile rostlinky začnou klíčit, dopřejte jim světlo a další vodu. Ideální je umístění na parapetu.Pozor na přemokření – plíseň je největší nepřítel microgreens.
- Jakmile se objeví lístky, můžete sklízet. Stříhejte nůžkami těsně nad substrátem.
Přiznám se, že já doma vypěstované bio microgreens neumývám, ale pokud pěstujete v hlíně, vyplatí se je opláchnout.
A to je celé. A pokud nemáte trpělivost ani na microgreens a chcete to ještě blbuvzdornější, vrhněte se na klíčení!
