Štítek: Vaření

Určitě už jste slyšeli o té trochu tajemné a podivné technice kuchyňské alchymie, které se říká sous-vide, sousvide, nebo počeštěle “suví”. Dnes si jednu takovou dobrotu připravíme podomácku ve stylu...

Už jste zkusili kimči? Takhle superpotravina má něco společné s olivami, tvarůžky a nakládaným artyčokem: budete ho milovat, nebo nenávidět. Korejské kimčchi je doslova výbuchem chutí a málokomu sedne hned...

A je to tady. Další bezmasý recept. Řízek, knedlík a zelí? Možná se divíte, co je to za kombinaci? Opravdu nemáte halucinace. Česká kuchyně rozhodně není nudná a i tradiční...

Květáková rýže? Co to jako je? Tuhle otázku jsem si napoprvé položila taky. Přemýšlela jsem, zda někdo usušil květák, rozemlel ho na prášek a pak vytvaroval zrnka rýže? Přeci jen...

Když už jsme se pustili na našem webu do receptů, pojďme se na to podívat i z jiné strany. V některých receptech řešíme omezení na vybrané suroviny, někde zase netradiční ingredience. Dnes...

Máte pocit, že stále vaříte to stejné? A zamysleli jste se někdy proč? Kromě toho, že jste na to zvyklí, je to rychlé a pohodlné. Často je na vině ještě...

Stalo se vám někdy, že jste zapomněli koupit sýr a už se vám nechtělo znovu do obchodu? Nebo prostě jen rádi zkoušíte v kuchyni nové věci? V mém případě byly obě skutečnosti...

Vaření je výzva. Vaření s omezením v surovinách a koření je ještě větší výzva. I dnes vynecháme maso, česnek a cibuli. Naopak využijeme často opomíjenou zeleninu, kterou je kapusta. Do dnešního receptu...

Nevěříte? Když jsem to slyšela poprvé, také jsem nevěřila. Vždyť základní ingredience v majonéze jsou jen dvě – olej a vejce. Pak už následují jen dochucovadla. A proč si myslíte, že...

Už několik let jsou pořady o vaření součástí každodenních programů na různých televizních stanicích. Některé jsou i docela zábavné, úroveň jiných je ale více než pochybná až amatérská. Jídlo z kuřecích kůžiček...